人卫健康紫薯又名黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，除了具有一般红薯的养分成分外，还富含硒元素和花青素。

  紫色是由紫薯中存在的花青素所形成的，花青素是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。花青素也是植物花瓣中的首要呈色物质，存在于植物细胞的液泡中，可由叶绿素转化而来。低温、缺氧和缺磷等不良环境也会促进花青素的构成和堆集。

  依据2013年4月27日农业部农业转基因生物安全办理办公室发布的信息，到其时，我国共为7种转基因植物发放了农业转基因生物安全证书：耐储存西红柿、抗虫棉花、改动花样矮牵牛、抗病辣椒、抗病番木瓜、抗虫水稻和转植酸酶玉米。紫薯并不包含在这其间，这也就给了我们很威望的答案，那就是紫薯不是转基因食物，它是天然食物。

  紫薯养分丰厚，具有抗疲劳、抗衰老、补血，以及防备胃癌、肝癌等癌症产生的效果。但吃紫薯也有一些必需要分外留意的当地：

  紫薯含有氧化酶，简单产气，吃多了会引起腹部胀气。紫薯主张仍是不要空腹吃，会形成胃灼热。

  吃紫薯时应调配食用富含脂肪、蛋白质的食物，如鸡蛋，或调配其他蔬菜，这样养分更全面。

  建立全国农产品收购商联盟，将大型农产品收购单位联合起来，打通产销瓶颈，应对滞销卖难

  农视网是中国农业电影电视中心新媒体渠道，三农信息及时传达，农影智造，专业有用

  中心农办秘书局 农业乡村部新闻办公室辅导、新闻宣扬官方渠道（威望 及时 聚集）发布信息资讯、报导新闻要务 解读方针行动、回应热门关心 联播各地动态、宣扬经历做法

  中心农办秘书局 农业乡村部新闻办公室辅导、新闻宣扬官方渠道（威望 及时 聚集）发布信息资讯、报导新闻要务 解读方针行动、回应热门关心 联播各地动态、宣扬经历做法

  中心农办秘书局 农业乡村部新闻办公室辅导、新闻宣扬官方渠道（威望 及时 聚集）发布信息资讯、报导新闻要务 解读方针行动、回应热门关心 联播各地动态、宣扬经历做法