生果玉米是一种合适生吃的甜玉米，归于鲜食玉米。这种玉米吃起来甜美新鲜脆爽，养分丰厚，有人叫它生果之王、蔬菜之王。

  人们了解的另一种玉米——糯玉米，由于皮薄，有特别芳香，口感粉糯，也深受我们的欢迎。

  在金山区枫泾镇，新鲜脆甜、能够直接吃的生果玉米最近连续老练，一批优质的糯玉米则将在6月份上市。

  上海壹加壹农业发展有限公司工作人员介绍，他们这儿的大棚种的是金银双色系列生果玉米，包含金银208、209、210、308等，均匀糖度在16-17度左右，归于含糖量高的种类。

  记者了解到，金银双色表明玉米颗粒黄白相间，每个颗粒都丰满多汁，嚼起来甜脆、渣子少。

  基地里，还有一种生果玉米叫“申雪甜”，这是一种甜质玉米种类，颗粒色彩为白色，表皮很薄，汁水多，咬一口，唇齿留香。

  专家介绍，甜玉米的籽粒在乳熟期会发生许多糖分、淀粉和粗脂肪。处在乳熟期的甜玉米籽粒还含有多种维他命类物质和氨基酸类物质。籽粒中有8种氨基酸是人体所必需的。以“申雪甜”为例，其具有按捺糖分向淀粉转化的遗传特性，所以乳熟期籽粒中含糖量较高。

  生果玉米坚持天然农法栽种，选用“一株一穗”形式，也便是每株只留一穗最丰满的玉米，手艺除掉其他玉米，为的是保证玉米的质量。在该公司的基地，每亩栽培约2500株生果玉米，收成率90%，这是合理密植下精密办理维护的成果。

  喜爱糯玉米的市民，也能重视基地栽培的“沪红糯1号”“沪紫黑甜糯699”等优质糯玉米。基地糯玉米共有30亩，归于错峰栽培。

  其间，人称“红得发紫”的沪红糯1号，是上海市农业科学院经过杂交选育出的紫赤色鲜食甜糯玉米种类，也是国内首个甜味糯玉米种类。它的籽粒酒赤色且发亮，甜度可达15度以上，口感像玉米软糖。