粮饲玉米比的是养分，寻求的是产值；而甜玉米、糯玉米这类鲜食玉米，比如生果，比拼的主要是滋味。5月6日，记者从广西农科院了解到，该院玉米研究所承当的“优质高产鲜食糯玉米新种类选育”项目日前经过自治区科技厅检验。今后，好吃的生果玉米种类中，主打产品有望是“广西版”。

  广西是南边较大的糯玉米主产区之一，终年栽培糯玉米面积约3万公顷。但现在广西推行应用的糯玉米种类多数是农家种类，鲜食所用的糯玉米杂交种大部分也是外省引入，均存在很明显下风。因而，选育合适广西和华南地区气候特征的优质糯玉米新种类，已成为广西鲜食玉米展开急需解决的关键问题。

  “优质高产鲜食糯玉米新种类选育”项目施行时刻为2010年1月至2012年12月。项目育成的糯玉米新种类“桂糯518”、“桂糯519”、“兆香糯2号”、“桂糯521”和“桂糯523”具有高产、多抗、优质等长处，在产值、糯性、口感质量、抗性等方面都有打破。其间，“桂糯518”本年被列为广西玉米主导种类，优于区内同类资料，到达国内同类资料的领先水平。

  早在2013年之前，“桂糯518”就名声远扬。广西农科院玉米研究所副所长时成俏说，“桂糯518”在2010年就经过国家审定，是广西第一个经过国家审定的糯玉米种类。据了解，在玉林等地，“桂糯518”的价格比市场上其他种类的糯玉米，每公斤贵1元左右，原因之一是糯性特别强。一般糯玉米的支链淀粉含量在96%左右，而“桂糯518”到达了99%，乃至100%。这样的玉米粒嚼起来，口感柔韧、甜味十足，皮薄无渣不塞牙缝。而“桂糯518”的“双胞胎妹妹”“桂糯519”外观更美——穗粒更大、队伍均匀、规整到顶。不过“妹妹”的糯性比“姐姐”略差，“这也是针对不一样人群的口味偏好”。

  时成俏表明，“优质高产鲜食糯玉米新种类选育”项目经过检验，关于广西展开具有较高经济附加值的鲜食糯玉米新种类选育，优化广西鲜食玉米栽培种类结构，促进广西特征玉米栽培业展开等都具有十分重要的含义。“接下来最大的问题是要大力推行，假如推行得力，‘广西种’糯玉米的价格还能再降些，做到好吃又不贵”。