一说起玉米，信任咱们咱们都吃过，基本上在菜商场随处可见，价格也差不多基本上10块钱就能挑选几个大玉米。我基本上每次去超市都会买上几个，不论是煮着吃，仍是炒着吃，都十分的甘旨，并且的营养价值也十分高。可是，常常逛超市的朋友有必要要知道，现在超市摊子上，除了咱们最常见的黄色玉米，也有许多白色、黑色等等，咱们将这些都叫做五颜六色玉米。可是，许多有都会困扰，终究挑选什么色彩的玉米呢？两者之间有什么不同吗？

  黄玉米：这是咱们最常见的玉米，也是吃的最多的，大多黄玉米水分足，口感更甜更脆一些，也便是咱们常说的皮薄汁儿多。相对于而言，黄玉米的淀粉相对于少一些。更适合长期的煲煮，口感会更甜美软嫩一些。

  五颜六色玉米：这种玉米较黄玉米是新鼓起的，大体上分为白色、紫色、黑色、赤色等等，由于色彩是五颜六色，许多人以为其是染色而不肯购买，这种玉米大多口感偏粘糯，十分简单嚼碎，假如长期的煲煮，口感较黄玉米就差一些。（五颜六色玉米又被称之为“糯玉米”，淀粉含量较黄玉米高一些）

  许多朋友以为，这个新鼓起的五颜六色玉米较黄色玉米价格高许多，其实不然，五颜六色玉米比一般玉米要早熟，并且亩产量比一般还要玉米高，所以基本上五颜六色玉米的价格和黄色玉米的价格差不多。并且五颜六色玉米的保存时刻更长一些。

  五颜六色玉米：较一般的黄色玉米而言，营养价值更高一些。这种五颜六色玉米也并不是转基因导致的。还在于不同的色彩的授粉后而出来的种类。故而。五颜六色玉米的营养价值也会更高一些。

  所以，一般煲汤的时分，我会挑选购买黄玉米，口感更甜美一些，煲出来的汤更鲜一些；而直接蒸玉米，或许直接煮着吃，我会挑选五颜六色玉米，这样不只有营养，口感也会愈加软糯合口。

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