“黄萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油”，在人们的知识中，黄色是油菜花的“规范色”。可是近年来，在江西、湖南、四川、江苏等地，五光十色的油菜花改写了人们对油菜花样彩的认知，给人类带来了不一样的视觉享受。

  江西农业大学青年教授付东辉领导的团队，便是培养五颜六色油菜花的“始作俑者”之一。作为传统油菜花的迭代种类，这种五颜六色油菜花终究有何微妙和含义？

  因为基因单一、近缘选育等原因，油菜花花样难以丰厚成为横亘在研讨者眼前的“绊脚石”。

  2015年，付东辉从四川省什邡市高档农技师李孝楠处取得了一种名为“什邡红”的油菜花种类。“什邡红”由一般油菜花与紫红花萝卜杂交而成，花样黄中带红。“这是要害的一步，两个毫不相干的远缘种类之间的杂交成功，奠定了五颜六色油菜花选育的根底。”付东辉对科技日报记者说。

  所谓的远缘杂交，便是不同种间、属间乃至亲缘联系更远的物种之间进行的杂交。油菜花与紫红花萝卜杂交，是将油菜花作为母本，把紫红花萝卜作为父本，母本剥蕾去雄今后，把萝卜的花粉涂上去。杂交后发育的种子经过别离培养，取得植株后再阅历回交、自交等阶段，最终经过定向挑选取得赤色油菜花。

  育种的进程听起来简略，实在的操作起来却很困难，培养一种新色彩的油菜花，往往要经过几年的时刻，远缘杂交的进程中，成胚和胚胎存活都非常不易。在试验田里，每种色彩的油菜花有必要与其他色彩的油菜花阻隔栽培，即使这样，传粉的昆虫也会构成搅扰。所以为了能够更好的思念阻隔，除了套袋处理外，研讨人员有时还需要把试验用油菜花放进大棚里栽培。

  付东辉介绍，传统油菜花的花样之所以单一，是因为它们的色素构成只要胡萝卜素导入途径。而“什邡红”的花样则由胡萝卜素与花青素一起操控。在这以后一代代培养进程中，“什邡红”与其他色彩的油菜花进行杂交重组，令花青素导入途径优势由隐性到显性，不断别离出多种色彩。

  在开端培养五颜六色油菜花时，花样的发生带有很大的随机性，要想让它遵守人的“指挥”，就要在自主挑选花样和安稳遗传性状上下功夫。

  付东辉选用类似于杂交水稻的选育形式，经过年复一年的杂交育种、系谱选育，使不同花样基因重新组合，逐渐培养出的种类依照雌蕊和雄蕊的发育状况划分为不育系、保持系和劝化系。其间，不育系也叫雄性不育系，这种油菜花的花粉繁殖功用退化，可是雌蕊发育正常，能够依托授粉健壮育种；保持系则是一种发育正常的种类，它的花粉授给不育系后，所发生的子孙依旧是不育的；劝化系是一种发育正常的种类，用劝化系的花粉授给不育系后，所发生的种子劝化了正常育性，能够自交健壮繁殖。

  在这之后，研讨人员经过聚合育种方法，让三系之间相互授粉结合，然后逐渐完成了五颜六色油菜花的杂种优势的安稳使用。

  到现在，付东辉现已成功培养出桃赤色、深紫色、深土黄色等38种色彩的油菜花，不过付东辉也对记者坦言不可能选育出黑色的油菜花。因为在植物界中，黑色的花朵自身就少之又少，因为色彩美丽的花朵能够反射热量很高的有色光，防止柔嫩的花瓣被日照灼伤，而黑色具有高吸热特点，简单使花体内部安排因高温受伤而难以生计。一起，黑色的花朵很难引起昆虫的留意，也不利于授粉，一朝一夕，也会被天然筛选。

  油菜是我国首要的油料作物，年栽培培养面积超越1.1亿亩，居国际第二，总产值1300多万吨，居国际第一。虽然油菜对我国农业及其他工业含义严重，可是近年来，因为机械化水平不高，劳动力本钱添加，油菜工业的开展遭受了瓶颈期。因而，业界共同以为，多功用油菜（油、菜、花、绿肥、饲料等多方面使用）的研讨和使用，将是油菜工业转型开展的重要方向。五颜六色油菜花的呈现，可谓合理当时。

  从价值链的视点，付东辉将传统油菜花、参观型油菜花和五颜六色油菜花视为迭代递进的联系。他说，传统油菜所产菜籽油富含油酸、亚油酸、芥酸和亚麻酸，其健康目标不亚于乃至高于橄榄油、山茶油等。欣赏型油菜花在产油的一起，其花粉还含有对身体有优点的天然前列腺素、黄酮类化合物、花粉多糖等。而最新培养的多彩油菜花在二者的根底上，又富含很多的花青素，抗氧化等功用非常杰出。

  据了解，五颜六色油菜花不光花样种类丰厚，欣赏价值高，并且经过挑选适合的花样种类和耕种时刻，在大江南北均可栽培，现在已先后在河南、青海、湖北、浙江、广东等11个省进行了演示栽培。部分种类的产值在江西每亩达到了420斤、含油量达44%以上，与传统油菜花平起平坐。（记者 寇勇 文/摄）

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