新疆农科院培养的五颜六色马铃薯植株一棵棵破土而出，挖出一个马铃薯从中心切开，却呈现出深浅纷歧的赤色和紫色。

  据介绍，现在实验田里的马铃薯种类共有720余份。依照产值、熟性、用处等方面的差异，科研人员筛选出优质种类5个，特征种类10余个、优异品系390余份，作为往后杂交育种和优质种类演示展现的宝贵种质资源。

  本年，实验田共栽培了黑金刚、疆薯2号、国红等10余个五颜六色马铃薯种类。有的是红皮黄肉，有的是红皮红肉，有的表面则与紫薯十分相似。

  工作人员表明，五颜六色马铃薯因其口感好，色泽艳丽，富含花青素等营养成分，商场行情报价较高，具有较高的附加值和开发潜力。

  它们不光能够作为菜肴食用，更有其他马铃薯不能够比较的加工优势，能提取天然色素等，开展前途广阔。