忻府區甜糯玉米產業始於上世紀80年代，發展早、規模大、品質優，是農業農村部認定的“全國農業（甜糯玉米）標准化演示縣”，其產出的“忻州糯玉米”是國家地舆標志農產品。2023年，忻府區九原大街糯玉米基地被評為全國種植業“三品一標”生產基地。近年來，忻府區通過方针引導、科技創新和品牌刻画，成功將甜糯玉米打造成為當地農業的一張亮麗手刺，不僅帶動了農民增收，也為區域經濟發展注入了生机。

  每年的7月到9月，是忻府區甜糯玉米採摘和生產加工企業最繁忙的時段。廣闊的田野上，大型玉米收割機和農用運輸車開足馬力來回络绎，農戶在地頭裝袋搬運……干淨的車間裡，流水線上一個個剛收獲的鮮玉米，經過剝葉去絲、清洗分級、真空封口、高溫殺菌、裝箱入庫等工藝，經過便利的物流運往全國各地。

  “本年區裡實施雙‘千萬工程’，在方针的扶持下，我們公司採用大棚育苗的方法來種植甜糯玉米。3月12日開始育苗，4月5日移栽，7月份已經老练，比从前提早十幾天上市，價格也是‘杠杠的’。”忻府區奇玉食物有限公司負責人盧尚琪隨手掰開一穗玉米進行介紹。

  忻府區奇玉食物有限公司是一家集生產、加工、銷售為一體的農業企業，本年種植1000余畝甜糯玉米，通過品種優選、科學種植，春茬糯玉米長勢杰出，每根玉米棒的長度根本在17公分至18公分，畝產能達到3000穗以上。

  “本年這玉米長得真飽滿啊！”搬運工張大爺一邊把一簍簍玉米搬到加工車間，一邊高興地說：“本年是我來這裡務工的第10年，一年有5萬多元的收入，在這裡干活離家近，還能照看孫子，挺便利的。”

  忻府區奇玉食物有限公司是當地政府扶持發展甜糯玉米的見証者和受益者。經過多年發展，忻府區形成了集甜糯玉米育種、種植、加工、倉儲和流转銷售的完好產業鏈，並帶動了定襄、五寨、代縣、靜樂等周邊縣開展甜糯玉米產業發展。现在，忻府區種植加工企業、协作社等主體有26家，糯玉米種植面積穩定在6萬畝，年銷售量1.9億穗，銷售收入4億元。

  忻府區糯玉米能夠快速成長壯大，很重要的一個原因離不開當地政府的重視支撑。忻府區每年拿出不少於300萬元的資金來支撑糯玉米產業，有力地保证了生產環節質量安全和忻州糯玉米主栽品種的優越位置。歷屆政府接力發展全國優質糯玉米種植加工基地，甜糯玉米“三品”基地認証面積達種植面積的70%，建立的加工產業聯合體企業有力推動了產業提檔升級，甜糯玉米隨之成為雜糧之都的首要买卖農產品。

  金秋時節玉米香。8月16日，一場特別的甜糯玉米新品種觀摩品鑒會在忻府區南關村才智農業創新演示園區地頭舉行。參會的代表有的來自政府部門、有的來自農業企業，更有來自中國農業大學和山西農業大學（省農科院）的代表，我们一同觀摩甜糯玉米田間表現，共商產業“特”“優”農業的發展路徑。

  在地頭的品鑒環節，彩色斑斕的甜糯玉米香氣四溢，不同的品種在外觀、口感和營養價值等方面都展現出獨特的優勢。來自全國各地的專家通過現場品鑒，在品相、氣味、色澤、糯性、甜度、風味、娇嫩性等方面進行比較和評價，我们齊夸忻府區產出的甜糯玉米口感好、商品性高。

  忻府區的甜糯玉米產業始於上世紀80年代，能不斷發展壯大，和當地重視科學技術密不可分。忻府區是山西農業大學（省農科院）玉米研究所所在地，忻府區非常重视與科研院校的协作，不斷創新协作方法，加大支撑力度，在辦公場所、試驗基地等方面給予支撑，走出了一條人才同享、互利共贏、共促發展的高質量之路。

  近年來，山西農業大學（省農科院）玉米研究所先后培养出晉糯20號、忻黑糯3號、黑甜糯631等30余個甜糯玉米新品種，涵蓋黃、白、黑、彩各種顏色，甜、糯、甜加糯不同類型。這些品種的研發基地大都在忻府區，大面積推廣也在忻府區。這都為忻府區甜糯玉米產業的良性發展供给了條件。

  校地协作雙向奔赴，助力忻州甜糯玉米產業高質量發展。中國農業大學教授張天柱對記者說，學校安身當地資源稟賦，充沛發揮忻州市科創驛站、科技小院、教授工作站的效果，圍繞有機旱作打造科技創新研發演示渠道，在做強“忻州甜糯玉米”的品牌優勢和產業優勢下功夫，不斷推進產學研用深层次地交融，強化玉米效果轉化運用，為當地甜糯玉米產業高質量發展賦能增效。

  “玉米兄弟”是忻府區一家專注於甜糯玉米種植加工的企業。現有2855畝有機種植基地，每年可生產加工約600萬穗糯玉米。由於重視品牌打造，口味獨特的產品深受市場歡迎，企業的效益也年年增長。

  品質是產品的中心競爭力。為了確保種植出高品質有機玉米，在玉米育苗階段，“玉米兄弟”公司不必化肥、不必農藥，悉数穴盤培養。忻州市玉米兄弟食物有限公司負責人張世元說：“消費者選擇品牌農產品，看中的也是品質有保证。”要保証有機黑糯玉米的品質，需要用的肥量比一般玉米多，在不运用化肥的前提下，得想辦法保証土壤肥力，公司通過購買腐熟的農家肥來进步土壤的肥力，保証黑糯玉米的品質和產量。

  忻州市天綠源食物有限公司是忻州甚至全國鮮食玉米產業中最早的加工企業之一，也是“忻州糯玉米”地標和區域共用品牌簽約用標企業。企業當家人趙玉花告訴記者，糯玉米的口感好不好，採收和加工是否及時尤為關鍵，企業擁有4000余畝玉米種植基地，在種玉米的時候，採取分片種植方法，在甜糯玉米老练時，准確掌握採摘時間，與時間賽跑，使用低溫減慢甜度下降速度，清晨4點便開始採摘，從而使得每根糯玉米都從採摘到加工不超過3小時。

  近年來，忻府區堅持“特”“優”農業發展戰略，聚集以甜糯玉米等為代表的特征農產品，重视品牌培养、標准打造、基地創建、產業鏈延伸，大力扶持甜糯玉米生產加工企業。在“玉米兄弟”“玉米皇后”等一批龍頭企業的帶動下，農戶種植甜糯玉米的積極性高，種植規范標准，有用促進了產業的高質量發展。

  忻府區農業產業發展中心副主任武寶雲介紹，圍繞甜糯玉米這張“金色”手刺，忻府區不斷加速玉米深加工渠道建設，強力推動“忻州糯玉米”中國農業品牌農產品區域共用品牌建設以及農產品地舆標志的認証。现在，全區有13家糯玉米生產企業（协作社）認証綠色食物、有機產品17個，建設了4個糯玉米標准化種植演示基地，一大批甜糯玉米農業企業、專業协作社和家庭農場等經營主體快速成長壯大起來，有用帶動了當地農民的增收致富。（記者 李全宏）

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